Es mi primera entrada al blog, nunca pense que hiciera uno y menos de reposteria! pero aqui estoy!
Mi primera experiencia con el fondant y me meto en este jardin.....pero salio algo decente!!! por eso quiero animar a tod@s a probarlo, porque .....en serio.....seguro que nos sorprendemos de lo que somos capaces de hacer! ( y no solo de tartas hablo!) ......aqui teneis a mi primera Barbie Cake.
Tengo que deciros que la próxima seguro me cuesta menos, porque se aprende practicando, y si no sale bien a la primera, volver a probar, no os desaniméis que seguro que a la segunda sale!!!
El bizcocho es el clásico:
4 huevos
1 yogurt
75 gr de mantequilla
2 vasitos de harina
1 + 1/2 vasito de azucar
1 sobre de levadura Royal
rayadura de la piel e un limón o naranja o aroma al gusto
colorante si se desea, el vasito era el del yogurt.
Hice los bizcochos de colores para que el corte de la tarta fuera divertido (foto 1), y el superior con un molde de pírex para que quedara redondíto, la harina use de la corriente no de la que pone "para repostería" para que quedara el bizcocho más compacto, mezclar todo con las varillas reservando a parte las claras que añadiremos montadas a punto de nieve con cuidado.
El horno precalentado a 180º y hornear de unos 20´a 30´, depende de la altura del molde que se use (comprobar con un palito de madera, si sale limpio ya esta listo).
Los moldes tienen que coincidir, en diámetro, con el de pírex, para que quede alineada la falda, y a montar uno sobre otro!! Entre bizcocho y bizcocho puse chocolate ( aqui al gusto, nocilla, nutela o hecho casero o nata o crema).
Si no os queda todo bien alineado se puede recortar para cuadrarlo (foto 2), yo puse la Barbie en ese momento pero es mejor (eso lo descubrí después claro) clavarla una vez la tenemos cubierta con el fondant así la falda sale toda de una pieza, recordar hacer el agujero en el centro para que quepa antes de poner el fondant!!
Ahora solo queda cubrir con fondant para "vestir" la tarta, como puse la Barbie en ese momento la tuve que vestir por capas ( foto 3, 4, 5) y los detalles..... ahí ya depende de la paciencia y el tiempo que tengas, en mi caso ni os cuento!! las florecillas las hice con glasa y una a una (foto 6) y los volantes, como no tengo herramientas ..... pues... con un taco de madera de esos que se ponen para unir dos maderas! ( lo vi en "El rey de las tartas" ) y quedo super bien!!
foto 3 foto 4
Os pongo la foto del corte porque, como era para mi sobrina, nos la comimos en su casa y pude hacer la foto de como quedaba, alucinó con los colores y con todo! la tuvimos que sujetar para que no arrancara la Barbie de la tarta antes de tiempo!!!! (la tarta azul es la de Spiderman, la siguiente entrada del blog)
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